給孩子吃的,板栗泥也自己做,儘量少買外面賣的。
用料
高粉 | 210克 |
低粉 | 40克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 30克 |
酵母粉 | 4 |
甜菜粉 | 5 |
雞蛋液 | 30 |
牛奶 | 140克 |
黃油 | 35克 |
板栗麪包的做法
除黃油外的材料放進麪包桶裏揉麪25分鐘
加入黃油揉麪25分鐘
成光滑麪糰
放進器皿裏發酵至兩倍大
取出排氣
分成8分鐘,蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
取一個小麪糰擀成圓形,包入板栗泥
隨意做成自己喜歡的形狀
隨意發揮。做好的放進烤盤裏,我鋪了一張油紙。二次發酵30分鐘。預熱180°,烤20分鐘,觀察上色情況,上色好了就蓋錫紙
這個形狀是用刀片切8刀,每瓣外翻露出板栗餡
粉紅加蛋黃,好看好吃
摘下一朵花瓣……