無意中琢磨的方子沒想到成品可以這麼軟,沒有留步驟圖有空再補,水份略大,成品鬆軟 用料 高筋麪粉 180克 全麥粉 80克 鹽 2克 糖 30克 酵母 3克 雞蛋 1個 水 120克 玉米油 60克 牛奶/水 80克 一次發酵全麥吐司方包的做法 所有材料混合後揉出手套膜 鬆弛15分鐘 排氣整形 烤箱145度30分鐘 脱模放涼 超軟!!!