葱花面包卷

用料  

葱花麪包卷的做法  

1. 成品圖

2. 所有材料除黃油以外揉成麪糰，加入黃油揉至出膜，發酵至2倍大，整形，再次發酵，表面用叉子扎孔，塗蛋液，撒葱花

3. 烤箱180℃，20分鐘，看上色後加蓋錫紙

4. 取出，表面噴水，蓋上托盤悶一下，讓表皮變軟，放涼

5. 放涼後，翻面，用刀輕割幾條，抹上沙拉醬

6. 撒上肉鬆

7. 用油紙捲起

8. 定型

9. 脱去油紙，切段

10. 切段

11. 側面抹沙拉醬

12. 準備肉鬆

13. 蘸一下

14. 蘸好