小孩很愛吃KFC的蛋撻
但都只吃中間
外面的酥皮有點油而且多吃也會膩的
用料
| 撻皮 | 4份 |
| 黃油 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 1/2個 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 奶粉或奶茶粉 | 1克 |
| 蛋液 | 4份 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 煉乳 | 5克 |
| 奶茶粉（可不加） | 2克 |
奶茶蛋撻的做法
1.將黃油隔水軟化後加入糖、奶粉（奶茶粉）、鹽一起攪拌均勻。 2.加入攪拌均勻的蛋液並與步驟1混合均勻 3.撒上過篩的麪粉攪拌均勻成團
![奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第2張]( "奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第2張")
4.麪糰包上保鮮膜放冰箱冷藏至麪糰稍微變硬即可
![奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第3張]( "奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第3張")
5.取出麪糰，將一小份麪糰放進模具裏 用手慢慢按開去掉多餘的麪糰擺好放進冰箱冷藏備用
![奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第4張]( "奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第4張")
7.製作蛋撻液：將糖+牛奶+煉乳+（奶茶粉）攪拌均勻後——〉加入打散的蛋液攪拌均勻——-〉加上過篩好的麪粉拌均———〉將放冷藏的撻皮取出———〉將達液過濾後倒入達皮內約8分滿
![奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第5張]( "奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第5張")
8.烤箱上下火190度C/ 20分鐘左右至表面上色 中間蛋液不晃即可
![奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第6張]( "奶茶蛋撻的做法步驟圖，奶茶蛋撻怎麼做好吃 第6張")
