用料
派皮: | 超市裏已烤好的(9寸) |
派餡(第一層) | |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 適量 |
蜂蜜 | 適量(按個人口味) |
香草莢 | 1根 |
派餡(第二層) | |
藍莓 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
裝飾: | |
奇異果 | 適量 |
藍莓 | 適量 |
草莓 | 適量 |
藍莓蛋撻派的做法
在超市裏的買的已烤好的派皮上刷一層蛋液,再放進烤箱370華氏度烤5分鐘
製作第一層派餡:打入兩個蛋,加適量牛奶和蜂蜜,在放入一個香草莢的香草籽,攪勻,過濾兩次。
將攪勻的蛋奶液倒入派皮中,放進烤箱370華氏度烤25-30分鐘,烤至顏色金黃,蛋奶液為固體。
製作第二層派餡:將適量藍莓倒入稍厚的奶鍋中,按個人口味加檸檬汁,小中火加熱,並不斷攪拌,等鍋中藍莓變成藍莓汁並且很濃稠,按個人喜好加蜂蜜,繼續不斷攪拌至藍莓汁很濃稠,停止加熱,放一邊放涼。
將放涼的藍莓醬倒在第一層派餡上,放入冰箱冷藏固定,然後將奇異果、草莓切片裝飾。
這樣一款營養又健康的藍莓蛋撻派就做好啦~~Y(^_^)Y