爆好吃葡式蛋撻‎|•'-'•)و✧

在微博看到的蛋撻配方，原配方太甜了略減了些糖，是11-12個蛋撻的量。買的是奧昆港式蛋撻皮，很酥，家裏邊實體店23塊一包34個。

用料  

爆好吃葡式蛋撻‎|•'-'•)و✧的做法  

1. 把牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳倒在碗裏混勻，再加入三個蛋黃攪勻，過篩3次
   （除了牛奶雞蛋，食材都在上圖了，工具還需要篩網）

2. 210度預熱五分鐘，這時候拿出蛋撻皮（不需要解凍），倒入蛋撻液九分滿。倒完蛋撻液之後就儘快進烤箱，如果是小烤箱的話（比如我的烤盤只能放六個），那就一次拿出六個蛋撻皮並倒入蛋液，烤下一爐之前再倒新的六個。

3. 210度15分鐘。每家的烤箱都不同，我也喜歡這樣的上色程度，如果覺得斑顏色太深可以減短一點點時間或者調低温度。（剛烤好蛋撻液是鼓起來的，拿出來就會開始回落，冷卻後像我主圖那樣，是正常的）