用料
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 50克 |
細砂糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋麪粉 | 60克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
椰蓉 | n克 |
藍莓果醬 | 幾勺 |
椰蓉蛋糕卷的做法
1:牛奶+玉米油 ,乳化後+麪粉 攪拌均勻後+蛋黃
預熱烤箱150度10分鐘。
2:打發蛋清,分3次加糖。大彎鈎。
3:1/3打發好的蛋清導入蛋黃糊,翻拌均勻再倒回來。
4:導入磨具。160°烤28分鐘。
取出來,温時候抹藍莓醬裹起來放冰箱定型半小時。
定型後,1勺藍莓+半勺水調均勻,(比較稀的藍莓醬不加水),抹蛋糕捲上,撒椰蓉。完工。自己吃,切的好醜。還好味道不錯😁😁