六寸模具 用料 奶油奶酪 350克 雞蛋 2個 糖 90克 低筋麪粉 10克 奶油 150克 蛋黃 1個 巴斯克蛋糕 馬壯實版的做法 奶油奶酪350g 室温軟化後,容易攪拌為止,可微波爐300W 叮1分鐘 放入白砂糖90g,攪拌均勻 放入蛋黃一個,攪拌均勻。之後一個一個放雞蛋到麪糊裏去,攪拌均勻 再放入奶油,攪拌均勻 過篩麪粉進麪糊,攪拌均勻 過濾奶油奶酪液 六寸模具用兩張尺寸大小的油脂,儘量沒有空隙,導入溶液 烤箱230℃(445℉) 烤25-28分鐘,不要超過30分鐘。剛做好室温冷卻,放入冷藏。流心版本240℃(465℉)烤箱26分鐘室温坑卻一小時,冷藏一小時。 流心版本