爆米花酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯，味道酸酸的，吃多了也不會膩。希希愛吃，是媽媽做美食最大的動力！

用料  

爆米花酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 黃油隔熱水軟化，消化餅乾碾碎後與軟化的黃油一起攪拌均勻。將混合後的消化餅墊入蛋糕模底部，壓平實。

2. 奶酪温室軟化後，加入20G細砂糖，攪拌均勻後，再加入酸奶和牛奶後均勻混合。

3. 鮮奶油分多次加入10G細砂糖，用打蛋器打發。後將前處理好的奶酪酸奶與其相混合，用板刀攪拌均勻，表面光滑即可。

4. 吉利丁片加入涼白開，等待片刻，待其凝固後隔熱水融化，再加入之前準備好的奶酪酸奶鮮奶油糊中，快速攪拌後倒入蛋糕模，最後放入冰箱冷藏一晚上，脱模即可！

5. 因為女兒比較喜歡吃小熊QQ糖，所以用QQ糖做點綴！6寸蛋糕，看上去比較單調，就找出家裏的還沒吃的爆米花，做點綴，樣子還不錯！

小貼士

P.S.我用的酸奶是明治的品牌，本身比較甜，所以沒有放太多的細砂糖，如果選擇原味酸奶，可以增加細砂糖的比例！而且明治的酸奶本身比較厚，味道比較醇正，效果會比較好！