翻糖玫瑰結婚蛋糕

用料  

翻糖玫瑰結婚蛋糕的做法  

1. 
   6+8+10寸三層的蛋糕要準備2個6寸，2個8寸，2個10寸的蛋糕坯，一共6個蛋糕坯

2. 每個蛋糕分成兩層

3. 抹上奶油，蛋糕邊緣留空抹巧克力醬

4. 邊緣抹上比奶油稍高的巧克力醬，奶油與巧克力醬之間不要留空隙

5. 同樣的方法把4層蛋糕疊好

6. 抹上巧克力醬

7. 表面要抹平整

8. 抹上糖漿

9. 揉翻糖皮

10. 擀成4mm的厚度

11. 鋪上翻糖皮，切去多餘部分，利用翻糖抹平器將表面抹平

12. 8寸跟10寸的蛋糕插入木棍支撐，做表面的裝飾

13. 疊層的時候抹上皇室糖霜粘合

14. 疊層完成

15. 放上翻糖花，圍上彩帶

16. 大翻糖玫瑰花

17. 正面

18. 完成