用料 雞蛋2只 豆渣60克(儘量擠幹水分) 無味植物油10克 糖10-15克 泡打粉0.5克 用微波爐可以做的豆渣蛋糕的做法 兩個雞蛋分蛋,蛋黃與剩餘所有材料混合均勻。 打發兩個蛋清,將麪糊以翻拌法與蛋清混合均勻。注意手法,不要消泡。 混合好的麪糊放在一個大小合適的碗裏,微波爐中高火加熱5分鐘左右。時間到取出倒扣放涼即可食用。 小貼士如果對蛋清的打發很有自信的朋友可以不放泡打粉。麪糊裏還可以放上咖啡粉,可可粉,抹茶粉做成各種口味的蛋糕。