摩卡蛋糕,這個名字真的很範範。以咖啡為主要風味的蛋糕,都可以用這個名詞。摩卡是也門的一箇舊港口,很久以前,咖啡通過這裏流傳到歐洲,歐洲把咖啡統稱為摩卡。更多內容,詳見微信公眾號“落甜視頻” 用料 咖啡 若干 摩卡蛋糕,重點詞就是摩卡,咖啡的一個雅號的做法 海綿蛋糕、黃油奶油餡的各項温度指標