抹茶🍵顏色清新很夏天，和蜜豆是絕配哦～
冰冰涼涼QQ彈彈，口感細膩柔軟，綿密順滑，清爽不膩，入口即化～

配方可做一個6⃣️寸慕斯蛋糕，做8寸的話食材全部翻倍。如果沒有模具的話直接放到玻璃杯子裏，保鮮盒裏等，顏值同樣很高哦～

步驟看起來好像有點多，別害怕，我只是話多，操心過力，實際上簡單到不需要腦子🧠，一通無腦攪拌就好了，很適🈴️烘焙小白，一次成功的那種……
從頭到尾捋兩遍方子，超簡單哈

😍漸變藍莓慕斯蛋糕🎂
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用料

慕斯底
奧利奧餅乾碎	90克
黃油	40克
蜜豆乳酪慕斯糊
奶油奶酪	100克
細砂糖	20克
淡奶油	100克
牛奶	50克
吉利丁	7.5克（一片半）
蜜紅豆	100克
抹茶乳酪慕斯糊
奶油奶酪	100克
細砂糖	20克
淡奶油	100克
牛奶	50克
抹茶粉（宇治小山園五十鈴）	5克
吉利丁	7.5克（一片半）

抹茶蜜豆乳酪慕斯🍰/抹茶蜜豆芝士凍的做法

奧利奧去掉利利，擀碎或料理機打碎成粉。
黃油微波爐中火叮30秒或隔熱水融化。
把它倆倒一起，jio拌均勻～
剪個油紙鋪到6寸活底模具中。
奧奧碎倒入模具中，壓平壓實，尤其邊邊角角，不壓實後期切的時候容易散開，影響美觀哦～切記
放冰箱冷凍起來定型，備用。
軟化的奶油奶酪加細砂糖
jio拌均勻～
吉利丁剪開，一片一片放入冰水中泡軟，夏天用冰水哈！不要用常温水，太熱吉利丁會融化在裏面撈不出來。
牛奶🥛微波爐高火叮20-30秒（或隔熱水加熱）。
放入泡軟擠幹水分的吉利丁，讓它自己融化。
40-60度吧，温度太高會影響後期凝固。
完全融化後分兩次倒入剛才jio拌好的奶油奶酪中
jio拌均勻再倒入剩下的
再次jio拌均勻，奶油奶酪糊糊就做好了，備用
淡奶油不加糖打發到6分發，半流動提不起來的狀態，酸奶狀。
倒入剛才jio拌好的奶油奶酪糊糊中
jio勻
加入蜜紅豆
jio勻
冰箱拿出凍好的慕斯底，倒進去
晃平刮平，密封，冰箱冷凍20分鐘。
再來做抹茶慕斯層
抹茶粉放入一個小碗，旁邊是常温牛奶🥛
⚠️抹茶容易結疙瘩，所以不要一股腦把牛奶🥛倒進去，那樣疙瘩jio不開，要分次加。

先倒10克左右牛奶，用抹茶刷或者迷你打蛋器一直jio拌，多攪一會jio成順滑膏狀
再加入10克左右牛奶🥛
再次jio拌均勻。
最後加入剩餘的牛奶🥛，jio拌均勻。
全程可能5-10分鐘，jio到基本看不見疙瘩了就好。
勤快的同學再過篩2遍，我沒有過篩，基本沒有疙瘩了

想要顏值高，就得慢工出細活，整個過程端到茶几上，坐着慢慢jio，咱不急哈～

😂或者把這項偉大的任務分配給家裏閒雜人員，告訴他們只需把這個東西jio勻無疙瘩😁，參與者也會很快樂，他們一般會比當事人有耐心的，你就可以去歇着了哈哈哈……
軟化的奶油奶酪加入細砂糖
jio拌均勻
吉利丁冰水泡軟。
jio好的抹茶牛奶🥛微波爐高火叮20-30秒（隔熱水加熱也行）。
放入泡軟擠幹水分的吉利丁，讓它自己融化。
40-60度吧，温度太高會影響後期凝固。
分兩次倒入jio好的奶油奶酪中
jio勻後再加入剩餘的
全部jio勻，備用
淡奶油不加糖打發到6分發，半流動提不起來的狀態，酸奶狀。
倒入剛才jio拌好的抹茶🍵奶油奶酪糊糊中
jio勻
倒入模具
晃平，抹勻，完成了，密封后冰箱冷藏4-12小時凝固即可。
吹風機吹一下
輕鬆脱模
薄荷和金箔紙點綴，搞定✅，就這麼簡單粗暴

大家也可以點綴其他的，或者用淡奶油簡單裱個花
切開看看，每切一刀都要擦一下刀哈🔪，保持顏值，防止混色。
😍太喜歡這個抹茶🍵蜜豆組合
抹茶🍵顏色清新很夏天，和蜜豆是絕配哦～
冰冰涼涼QQ彈彈，口感細膩柔軟，綿密順滑，清爽不膩，入口即化～
抹茶不苦，蜜豆不膩
來，第一口給你