家常簡易版巴斯克芝士蛋糕 | 空氣炸鍋（免稱重）（有手就能做！）

有了空氣炸鍋之後，某瓣空氣炸鍋小組就成了我的種草地。很早就收藏了巴斯克做法，感覺很簡單，看着也非常好吃！

前段時間買了材料，兩天做了兩次，真的好好吃！特別是我弟，很喜歡，一直讓我再做。

第一次是完全按照食譜做的，後面因為奶油奶酪不夠就按照現有的東西做了，沒有什麼差別，超級好吃，順滑細膩！

因為家裏沒有廚房用的稱重機器，東西都是按照感覺加的。很適合廚房小白或者像我這樣比較懶的朋友😊

（btw 這個做法推薦給跟我一樣口味大眾的朋友，如果對巴斯克味道非常挑剔，還是請嚴格按照步驟和用量做吧。）
（我的模具是5寸，可以根據模具大小調整一下用量～）

用料  

家常簡易版巴斯克芝士蛋糕 | 空氣炸鍋（免稱重）（有手就能做！）的做法  

1. 【準備材料】
         巴斯克芝士蛋糕必須要用奶油奶酪和稀奶油（淡奶油），酸奶巴斯克什麼的味道要差很多，我感覺都不算巴斯克。
   
         之前用的奶油奶酪和稀奶油都是妙可藍多的，這次換了愛氏晨曦的。
   （網購要比在超市買便宜許多）

2. 【取奶油奶酪】
         奶油奶酪室温軟化，至少提前半小時從冰箱裏拿出來。
   
         這盒是240g的，我用了一半，大概是120g。喜歡味道重的當然可以多放，我是為了做兩次。

3. 【加白糖】
         我加了3勺糖（圖片中的湯匙），喜甜可以多加。
   
         攪拌均勻。

4. 【加一個蛋黃】
         直接放進去攪拌就可以，不必分次倒。
   
         攪拌均勻。

5. 【加一個全蛋】
         再磕一個雞蛋，也是直接倒進去。
   
         攪拌均勻。

6. 【加稀奶油】
          這盒是200ml的，我倒了差不多一半。
   
          攪拌均勻。

7. 【加澱粉】
         我參考的食譜用的是玉米澱粉，我做的時候家裏沒有了，就用了紅薯澱粉，味道沒什麼差別。
   
         加3勺澱粉。澱粉不宜太多，會影響口感。攪拌均勻。

8.       攪拌到順滑的狀態就可以了，如果有顆粒就用勺子攪開。

9. 【過篩 放入模具】
         我的模具是5寸不沾的，沒有用烘焙紙。過篩就用了家裏的漏勺篩了一次，有條件可以多篩幾次，可能口感更細膩。

10. 【放入空氣炸鍋】
          180度10分鐘。每台空氣炸鍋脾氣不一樣，可以隨時拉出來看看顏色。
    
          再繼續180度5分鐘，就差不多了。

11.       這樣就好啦！剛烤出來的巴斯克裏面應該還沒有完全凝固，有液體是正常的，如果烤的太過會影響口感。
    
          室温放涼，再放到冰箱冷藏。
    
    【冷藏時間要充足！至少四個小時，不急着吃冷藏一晚上也可以。冷藏一會兒就拿出來吃口感會打折，要冷藏足夠時間才會好吃！！】（如果實在想吃可以先短暫放在冷凍櫃待一會兒）

12. 可以enjoy cake了！
    非常好吃！我愛巴斯克！