用料
紙杯蛋糕材料 | |
雞蛋 | 3個 |
細砂糖 | 50克 |
低筋麪粉 | 70克 |
植物油 | 40克 |
簡易奶油霜材料 | |
黃油 | 50克 |
糖粉 | 10克 |
動物性淡奶油 | 70克 |
食用色素(森林綠) | 兩滴 |
🎄聖誕節系列杯子蛋糕🎄聖誕樹紙杯/聖誕老人紙杯/松果紙杯蛋糕。簡單版的做法
杯子蛋糕還是用我常用的全蛋海綿蛋糕。
材料少,做法簡單,吃起來不膩。
之前分享過紅糖版本的,可以參考:全蛋加砂糖,用電動打蛋器打發
打至體積明顯變大,提起打蛋頭,滴落的麪糊痕跡不會很快消失的狀態就可以了
篩入低筋麪粉
用橡皮刮刀拌勻。
翻拌手法:從底部挑起麪糊,再從上面輕輕壓下去,不要畫圈攪拌再倒入植物油
以相同的手法拌勻
擠入紙杯8分滿,在桌子上輕震兩下,送進預熱好的烤箱,160℃,20-25分鐘。
出爐不用倒扣,放涼即可後續裝飾因為純的淡奶油室温放不了多久,所以我加了一些黃油。
先黃油室温軟化,加入糖粉打至體積變大,顏色發白分三次加入淡奶油,打勻
因為後面我會用到一些原色的奶油霜,所以先挖走了一部分原色的裝進擠花袋。
然後在盆裏剩餘的奶油霜中加了兩滴綠色的食用色素打勻,也是裝入擠花袋中
我用的是小號八齒花嘴
先擠少許的奶油霜在中間
起到固定草莓的作用
然後由下往上擠滿小花
擠滿綠色小花以後,聖誕樹就已經很像樣了。
頂端的五角星我用的是孩子的穀物早餐(honey star),然後再隨意擺放一些聖誕主題的糖珠做裝飾
聖誕老人造型,我就是在杯子蛋糕表面擠滿白色奶油霜,然後草莓橫向切斷,在兩段草莓中間再擠上白色奶油拼裝起來,用黑芝麻做眼睛,一個簡易的聖誕老人就完成了
然後還記得上一篇分享過的可以吃的小松果嗎?()
直接裝到杯子蛋糕上,聖誕松果杯子蛋糕就做好了説真的,我是擠花手殘黨,但是這幾款造型真的對計劃技術要求不高,所以和我一樣不會擠花的小夥伴絕對可以試一試