篝火蛋糕

私房做多了，
就發現食客們總喜歡巧克力口味，
一些新鮮的蛋糕款式
不但能增加傳播度，
甚至有時候能成為刷爆朋友圈的話題。

這款篝火蛋糕，
很適合男性的野性審美趣味，
紅曲粉加艾素糖化身雀躍的篝火，
巧克力變成眾人拾柴的滿滿能量，
棉花糖加奶油奶酪的拉絲內餡
變成驚喜的彩蛋，
嚮往一切温暖的季節~

用料  

篝火蛋糕的做法  

1. 將黃油分成兩部分，先將其中一部分隔水軟化後，再加入另外一部分繼續軟化，以免起顆

2. 將雞蛋、香草精倒入黃油中，攪拌均勻至無顆粒

3. 將低筋粉、糖、鹽、發酵粉、蘇打粉、可可粉混合均勻後過篩備用。

4. 將步中混合好的粉類倒入步驟3中混合好的黃油雞蛋中，攪打至流線狀態。

5. 麪糊里加入淡奶油，繼續攪打至濃稠狀即可。

6. 將攪打好的蛋糕糊倒入6寸圓形模具中，模具中墊好油紙，震盪出氣泡，即可。

7. 放入烤箱，上下火180℃，烘烤25~35分鐘。

8. 將烤好的蛋糕胚倒置放涼，備用。

9. 奶油奶酪隔水融化

10. 加入巧克力，繼續隔水融化，攪拌均勻。

11. 加入淡奶油，攪拌至順滑即可，備用。

12. 將黃油加入棉花糖中，隔水融化。

13. 加入巧克力奶酪，攪拌均勻備用。

14. 將烤好的蛋糕胚切開，分層

15. 在蛋糕邊緣擠上一圈巧克力奶酪餡料，在中間塗抹一層巧克力奶酪棉花糖餡料即可。三層蛋糕胚均使用相同的做法。

16. 放上第四層蛋糕胚，用裱花嘴將巧克力奶酪擠出水滴形

17. 放上第四層蛋糕胚，用裱花嘴將巧克力奶酪擠出水滴形

18. 將準備好的巧克力片和手指餅粘在蛋糕四周，散上可可粉。

19. 將準備好的巧克力片和手指餅粘在蛋糕四周，散上可可粉。

20. 用巧克力餅乾在蛋糕中間搭出柴火堆造型。

21. 完成。