《懶人廚房》奶油霜轉印輕芝蛋糕

老父親生日，構思了這款奶油霜轉印圖的生日蛋糕，圖片取自網絡，方法取自網絡，配方及製作完全由沒有任何專業學習經驗，也沒有任何繪畫基礎的嬸完成。希望為同是非專業的家庭焙友投石問路，為家人捧上一款心意。

期待大家能做出美貌的成品上載，我將收錄在我的個人微信平台：lazybonesbaking懶人廚房裏（不再一一通知了）。歡迎搜索微信平台查看更詳盡的圖解和文字，各款自制中、西小點自娛自樂不忘眾樂，歡迎關注^_^

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用料  

《懶人廚房》奶油霜轉印輕芝蛋糕的做法  

1. 打印圖案平鋪在硬紙板上，上覆油紙，四邊夾緊，準備好足夠多的油紙裱花袋。黃油軟化到位加糖粉打發2分鐘左右，加入軟化到位的奶酪稍打發待用。此圖色彩簡潔，圖案相對不復雜，也分享給焙友，不管是老爸生日還是父親節蛋糕，我覺得都挺適合的

2. 每次取少量原色奶油霜加適量巧克力醬或藍/紅色素可調出咖啡、紅、藍色系的不同顏色，裝入紙裱花袋，按從左向右，從上到下的原則進行分步勾畫和塗色

3. 彩色部分完成後，用原色奶油霜勾邊，填補空隙，最後表面塗抹一層並刮平，冷凍2小時以上，油紙很容易就脱離了，小心取下冷藏待用。還餘少量原色、彩色奶油霜，嬸隨便亂裱了幾朵雜花，無心之作卻成了後期裝飾遮醜的道具

4. 25克糖+奶油+牛奶+奶酪+玉米油混合加温，篩入低粉拌和，冷卻後分次加蛋黃乳化，60克糖分次加入蛋白打至濕發，白醋在第一次加糖時加入，蛋黃糊與蛋白拌和後分別入8+6寸圓模

5. 輕磕震氣泡，入烤箱中下層，上下火160度，6寸40分鐘，8寸60分鐘

6. 蛋糕冷卻、切片，紅心獼猴桃切丁，淡奶油打至8成發，留少量本色奶油待用，其他加入微量藍色素拌和。一層奶油一層水果抹起來~

7. 抹好表面擺放轉印圖，再把裱好的雜花擺放一二，餘下的原色奶油底邊擠花，縫隙擠小花，齊活

8. 拋磚引玉，業餘選手作品，還看得過去不？

9. 這引玉之磚口味不賴，哈哈，蛋糕體加入芝士、淡奶油，再結合燙麪流程使其更加細潤，藍風車淡奶油無羶味，口味醇厚，家人吃得滿意嬸就滿足啦^_^

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小貼士

1. 圖案或字體需事先鏡向打印，轉印翻面後才會是正常方向；

2. 原則上，奶油霜轉印首先是巧克力勾邊，再用上色奶油霜畫筆描畫、填塗，可以説是精畫出來。而懶嬸都省去了，懶人廚房能偷一點懶算一點，懶人版轉印諸多粗糙之處也是在所難免；

3. 填塗描畫的動作注意控制節奏，如果手中握得太久，奶油霜會軟化成流質；包括完成後的拿取、接觸時都要注意手温，動作儘量快；

4. 嬸過慮色素，導致小孩的紅衣服顏色太淺，建議色彩對比強烈一些視覺效果更好；

5. 冬天製作如果室温太低，建議開空調或暖氣，過冷過熱都不適合；

6. 所提供配方的糖量經過實踐是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可適量增加糖份比重