記錄一下自制的各種蛋糕裱花❤️
2020.5.5-2021.2.11
用料
奶油 | 500克 |
水果 | 適量 |
蛋糕裱花記錄🍰的做法
第1⃣️次做裱花蛋糕(2020.5.5)🍓
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+草莓裝飾(表面+夾層)】
🔸六齒裱花嘴垂直裱花
🔹奶油混合草莓汁用六齒裱花嘴擠字
🔸完整草莓和裱花間隔擺放
🔹切粒草莓隨意撒在表面
🔸切片草莓和奶油做夾層
🔹圓鋸齒刀在側面劃一圈
🔸切片草莓貼在側面第2⃣️次做裱花蛋糕(2020.5.31)🍒
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+車釐子裝飾(表面)+紅心火龍果裝飾(夾層)】
🔸六齒裱花嘴垂直裱花
🔹車釐子壓在裱花上
🔸切粒火龍果和奶油做夾層
🔹蛋糕專用裝飾插在蛋糕後方第3⃣️次做裱花蛋糕(2020.9.25)🍪
【巧克力蛋糕坯+奧利奧奶油+藍莓裝飾(表面)】
🔸八齒裱花嘴轉圈裱花(曲奇法)
🔹奧利奧碎和奶油混合做夾層和抹面
🔸完整藍莓和裱花間隔擺放
🔹完整藍莓擺在蛋糕中間
🔸巧克力碎和奧利奧碎隨意撒在表面
🔹巧克力用切絲板切碎貼在側面第4⃣️次做裱花蛋糕(2021.1.1)🍓
【巧克力蛋糕坯+原味蛋糕坯+原味奶油+草莓裝飾(表面+夾層)】
🔸八齒裱花嘴圍邊裱花
🔹原味蛋糕坯和巧克力蛋糕坯隔着放
🔸切片草莓和奶油混合做夾層
🔹草莓攔腰切開擠奶油,點綴兩粒黑芝麻做成雪人擺在蛋糕一側
🔸草莓用刀切成2021和心形擺在蛋糕中間
薄荷葉隨意擺在表面
🔹切片草莓貼在側面第5⃣️次做裱花蛋糕(2021.2.11)🍒
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+黃桃(夾心)+草莓、藍莓、車釐子裝飾(表面)】
🔸八齒裱花嘴垂直擠三次裱花
🔹切粒黃桃和奶油混合做夾層
🔸完整藍莓和裱花間隔擺放
🔹完整草莓、切塊草莓、切粒草莓、完整車釐子和完整藍莓隨意擺放
🔸草莓用剪刀剪成心形擺在蛋糕前方
🔹巧克力金幣上用牙籤刻一個牛,後面放一個車釐子固定