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用料
| 牛奶 | 190g |
| 色拉油 | 190g |
| 食鹽 | 3g |
| 低筋粉 | 200g |
| 砂糖 | 50g |
| 蛋黃 | 210g |
| 蛋白 | 450g |
| 砂糖 | 200g |
| 檸檬汁 | 20g |
| 奶油 | 200g |
瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法
1.牛奶、色拉油、食鹽和砂糖攪拌均勻，加入低筋粉攪拌均勻，最後加入蛋黃攪拌即可
2.蛋白、砂糖和檸檬汁放入攪拌機內，中速，攪拌至蛋白完成(中性發泡)
3.蛋白和蛋黃部分混合均勻，入盤烤焙
烘烤温度：上火185度，下火155度
烘烤時間：17-18分鐘
夾餡部分
奶油.......200g
1.把夾餡部分(奶油)打發
2.均勻的塗上打發的奶油，捲起冷凍，切片即可![瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法步驟圖 第2張]( "瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法步驟圖 第2張")
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