最初遇到你，人羣中獨自美麗。

用酸奶代替奶油，真的真的真的真的，沒有奶油的好吃😄

但是給某位乳糖不耐受的人，總比沒得吃的好吧。

用了無糖的酸奶，加了一點點鹽。
還比較健康吧，吃了沒有壓力，竊喜😁

用料

漸變千層蛋糕～給乳糖不耐受的你的做法

泡奶粉。無乳糖奶粉，加水混合均勻。
黃油隔水融化，備用。
紅心火龍果40克，用料理機打碎，可以稍稍多打一些時間，過篩備用。
如果太少，還夠不到料理機的底的話，可以加一部分前面步驟1泡好的牛奶混合打。
雞蛋打散加入白砂糖，用蛋抽攪拌均勻。
加入過篩過的麪粉和玉米澱粉，用蛋抽攪拌均。
加入融化的黃油，攪拌均勻。分多次加入泡過的奶粉混合液，每次都用單抽攪拌均勻。
把混合的麪糊過篩兩次，讓麪糊變得非常細膩。
留出三分之一的麪糊，加入35克的火龍果汁混合均勻，過篩備用。
剩下的三分之二的麪糊，加入5克的火龍果汁混合均勻，過篩備用。
這樣就有兩盆麪糊一盆深色，一盆淺色。
取淺色的麪糊一勺，迅速在平底鍋中攤開，開小火。
邊緣起小泡時，可以微微鼓起的時候。
餅皮就煎好了^ω^
輕輕接下來放涼。
攤好兩張麪皮後，從深色麪糊中加半勺到淺色麪糊中，混合均勻。
每次攤新麪皮的時候都要先把麪糊混合均勻，再煎。
在攤兩張麪皮後，再加上半勺的深色麪糊，混合均勻，繼續攤麪皮，依序煎完所有的麪皮。
這樣我們就有很多張漸變的麪皮。
等麪皮冷卻後，可以用剪刀或者模具，修整一下邊緣。
之後把麪皮按順序塗抹酸奶一層層疊起來，包保鮮膜，冷藏幾個小時再吃，否則切完就塌了