偶然看到這個創意，材料超級簡單易得，忍不住嘗試一下。冷凍後半解凍狀態吃就像奧利奧冰淇凌一樣，冷藏狀態吃是奧利奧慕斯。

模具是10.5*10.5釐米的方形慕斯圈，配方量正好做一個。

用料

餅底：
奧利奧	75克（7-8片帶夾芯）
淡奶油	12克
主體：
奶油奶酪	150克
淡奶油	150克
奧利奧	2片（帶夾芯）
砂糖	40克
裝飾：
奧利奧	4片（帶夾芯）

奧利奧奶油冰磚～無吉利丁無烤箱，有奧利奧就行的做法

準備方形慕斯圈，底部用保鮮膜包好。取7片奧利奧餅乾，帶夾餡一起敲碎。
敲碎後加淡奶油拌勻
放慕斯圈裏壓平整備用，因為沒加黃油所以不用冷藏，常温就好。
接下來做主體：材料只有四種分別是奶油奶酪，奧利奧餅乾，淡奶油和白砂糖。（奶油奶酪可以用kiri或鐵塔，提前半小時拿出來室温軟化。淡奶油藍風車最近漲價太嚴重我用的鐵塔很清爽。）
奶油奶酪攪拌到均勻無顆粒的膏狀（如果你攪拌了很久還有很多大塊那説明奶酪太硬了，可以微波爐叮一下或隔熱水攪拌讓它儘快軟下來）
加白砂糖拌勻（加糖後你會發現奶酪很快變軟邊稀了，這種狀態就對了，説明糖融化在奶酪裏了）
奧利奧掰碎放在芝士糊裏一起拌勻（掰的大小隨意哈，帶夾餡一起掰，很爽很解壓，小朋友尤其喜歡）
拌勻後長這樣，奧利奧顆粒有大有小，很自然的style～
淡奶油打到6分發，（説人話就是比酸奶稍微濃一點，提起打蛋頭有紋路不消失的狀態，圖上這樣。萬一打過了也別怕，加點新鮮奶油稀釋一下也行😄）
打發好的淡奶油和之前的芝士糊拌勻（一開始用刮刀攪拌比較難，可以用手抽，等芝士糊變稀了再用刮刀）
拌勻後長這樣，提起刮刀有紋路，震幾下會消失就好了。
倒在模具裏，震出大氣泡，放冰箱冷藏一宿或冷凍半小時，凝固後表面貼四片奧利奧餅乾脱模。
脱模時可以用熱風槍吹一下或者熱毛巾敷一下都行，我用的吹頭髮的風筒😄
冷凍後半解凍狀態吃就像冰淇凌差不多的口感，冷藏狀態吃是慕斯的口感～～正好切四塊，比較適合咖啡店或甜品店堂食。