限量版彩繪蛋糕卷之一LV

最近痴迷彩繪蛋糕卷，對繪圖用的工具和糊霜，跟女兒一起研究了好久，小丫頭有畫畫天賦，給了我不少意見，透明硅膠墊就是她的建議👍還參考了freefish子非魚和Lucyyan夕拾兩位老師的菜譜配方，在此感謝！再加上自己調整的做法，經過試驗，成功率特高，所以記錄一下，方便查找。

用料  

限量版彩繪蛋糕卷之一LV的做法  

1. 先來做黃油霜吧。黃油隔熱水融化至液體狀，再攪和攪和降至常温，倒入糖粉、麪粉，然後倒入蛋白。用電動打蛋器攪打融合均勻至軟膏狀，無顆粒順滑狀態。之後按照自己的需要分小份及調色。
   這種黃油霜可以放冰箱冷藏保存的，用的時候拿出來回回温軟化一下就好了。
   分裝到裱花袋裏，儘量用小袋子，而且口子要剪的小一點！小一點！小一點！這樣畫畫的時候才好控制。
   準備好繪畫工具，如圖，牙籤，擦拭餐巾紙。

2. 噔噔，當然還有主角，透明硅膠墊和A4紙打印的圖案，注意要反面哦。

3. 開始畫畫🎨圖案裏每個花的大小要注意，太小的話，不僅耗時也更難描哦。
   先把每個圖案花的邊線描畫出來，再填色，不滿意和要修改的地方，藉助牙籤完成。

4. 繼續畫畫🎨，拿着小小的裱花袋有如握着筆桿，好控制的很。

5. 假裝在畫板上畫畫🎨😄現在室温已經28℃以上了，我是畫好後放冰箱冷藏了十幾分鍾才敢拿出來這麼玩兒的，大家切勿模仿，否則圖案糊糊往下流，一概不負責任😂

6. 放個圖案給大家參考吧。正宗老花圖。大小剛好也不多，比較容易的啦。

7. 繪畫完成，把圖案稿的A4紙拿出來，烤盆油布硅膠墊一起放冰箱冷藏着。室温高怕化了。

8. 接着開始製作蛋糕糊吧。可可粉先用少量玉米油攪拌化開，我這次可可粉用了10克，感覺顏色還不夠深，用到15-20克好些，會比較接近；但是用量多些的話就要考慮味道能否接受了。

9. 篩入低粉，劃Z字攪拌均勻。

10. 蛋黃湖用後蛋法，麪糊比較細膩。
    敲黑板！！！打發蛋白之前，記得先把冰箱裏冷藏着的黃油霜圖案拿出來，常温放置，作用是回回温，因為在冰箱裏黃油霜的狀態是硬硬的，很難跟軟軟甚至會流動的蛋糕糊融合，容易導致開裂。所以回温後等它變軟一些，跟蛋糕糊會融合的更好更吻合。反正就是讓2種糊糊的狀態更接近，倒在一起後才更貼合，防止蛋糕體與圖案交接的地方開裂。

11. 蛋白霜打至小彎鈎的中性至乾性狀態，蛋糕糊翻拌好後的樣子。
    其他蛋糕卷製作的注意事項和步驟，大家自己腦補&參考其他菜譜哈，不囉嗦了。

12. 震盤（輕點兒，有圖案！）後送入烤箱（要先預熱10分鐘左右）。大概160℃烤18分鐘吧，烤箱脾氣不同，大家自己調整。出爐的樣子，想着反捲的，所以懶得刮平表面了。

13. 烘烤蛋糕時，把奶油打發好。

14. 撕開一刻，完美毛巾面。怎麼覺得透明硅膠墊上的圖案更美呢？😝

15. 來張近距離照。

16. 抹上奶油餡兒。捲起，包好，送入冰箱冷藏定型。

17. 美圖

18. 再來一張。

19. 花紋字體與蛋糕體交接的地方挺完美。

20. 調顏色還要改進的。

21. 女兒之前畫的另一幅corgi butt，黃油霜的顏色就是用她剩下滴。那時透明硅膠墊沒到貨，用的油紙，烤完效果不滿意，看下圖。

22. 油紙搞的蛋糕卷皺巴巴的，難看，所以還是用透明硅膠墊完美。油布也可以的，不過比較細緻的圖案會看不清，難描畫。

23. 再説一遍，塗畫顏色的裱花袋，口子一定要注意剪小。

24. 補充這張已經反轉鏡像了的圖，只要豎着打印出來就可以直接描畫啦。