紙杯蛋糕（不回縮）

用全蛋沒有分蛋，撒了點椰蓉蛋糕上非常香

用料  

紙杯蛋糕（不回縮）的做法  

1. 雞蛋打到盆裏，低速打散，把糖全部倒入，快速打至顏色變白膨脹，能清晰畫8字半天不消失，

2. 加入牛奶和玉米油攪拌均勻再幾滴香草精去腥，提前預熱烤箱190度15分鐘，篩入低筋粉，蛋糕質底會更鬆軟，刮刀快速翻拌均勻，忌翻拌過度消泡

3. 將麪糊倒入裱花袋擠入紙杯中約八分滿，撒些椰蓉在麪糊上提升口感，上下火175度15分鐘左右烤至表面金黃即可。