水果裸蛋糕，好吃好做 用料 雞蛋 5只 白糖 40+30克 牛奶 50克 橄欖油 50克 檸檬汁 幾滴 鹽 1克 淡奶油 300ml 各種新鮮水果若干 低筋麪粉 85克 裸水果蛋糕的做法 戚風蛋糕做法，第一步，5個蛋黃混合糖打勻，加入油再拌勻後再加入牛奶繼續拌勻。拌勻後85克低筋麪粉過篩兩次加入蛋黃糊中用手動打蛋器Z字拌勻。第二步，5個蛋白混合幾滴檸檬汁和鹽，40克白糖分三次加入，打發蛋白到乾性打發的狀態（打蛋器提起來豎起的小堅不倒）。第三步，混合蛋白糊和蛋黃糊，注意是翻拌法。混合勻後，入模，150度烤60分鐘。沒做過戚風蛋糕的,具體戚風做法可參照其它菜譜。 烤好的戚風蛋糕脱模，水果洗好備用，淡奶油打發成奶霜。 蛋糕胚分成三層，每一層鋪上奶油和水果 蛋糕第二層，根據喜好和材料任意放水果 最後一層把水果放的美美的，蛋糕就做好了。簡單又美味
