用料 雞蛋 4個 低筋麪粉 80克 糖 40+10克 牛奶 60克 植物油 50克 南洋大師傅山寨蛋糕的做法 蛋黃蛋白分開 蛋白三次加糖40打發至彎鈎 蛋黃+牛奶+油+糖10+麪粉:攪拌 三分之一蛋白加入蛋黃混合物,直至全部混合 麪包方盒放油紙剪開定型,烤箱150度60分鐘左右。