香蕉牛油果蛋糕（寶寶版）

一直心心念念是要打算給寶寶做一款適合她也能吃的蛋糕，寶寶一週歲生日剛好也能吃上一口自己的生日蛋糕。於是哐哐哐，參考了另一個寶媽的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕後，出了這款牛油果香蕉蛋糕。這個水果組合平時寶寶也是挺愛的。適合10個月開始不對蛋白過敏的寶寶們。

用料  

香蕉牛油果蛋糕（寶寶版）的做法  

1. 蛋白蛋黃分開，盛放蛋白蛋黃的容器必須乾淨無油無水。

2. 稱好低粉。香蕉牛油果壓泥。

3. 手動打蛋器打蛋黃糊打散，加入香蕉牛油果泥混合。

4. 篩入混合粉。

5. 打發蛋白到乾性發泡，有直立角不下垂。

6. 去三分之一蛋白到蛋黃糊切半混合均勻。

7. 將混合糊倒入蛋白中切半均勻，用戚風的切拌方法。切拌均勻後倒入模具後振兩下，放入烤箱。

8. 170度，35分鐘。倒扣脱模。

9. 裝飾。

小貼士

6寸戚風模。
香蕉關係內部組織較濕潤。
即使沒有糖因為香蕉的關係還是甜甜香香噠。
寶寶很愛吃。