藍莓蛋黃餅

上次做香橙脆薄餅的時候用了兩個蛋清，剩下了兩個蛋黃我用它們和了面，還加入了一些藍莓果醬。做成了香酥的藍莓蛋黃餅乾。

用料  

藍莓蛋黃餅的做法  

1. 先把黃油和糖粉拌勻，顏色略白即可

2. 分兩次倒入蛋黃，並攪勻

3. 篩入麪粉，加入果醬

4. 揉成淡紫色的麪糰

5. 把麪糰用手搓成圓筒狀，用保鮮膜包好，且兩端捏緊，放入冰箱冷凍1小時

6. 將冰凍後的面棒取出，切成0.5釐米薄厚的切片

7. 排入烤盤，放到烤箱上層170度烤15分鐘