萬聖節的小惡魔餅乾【北鼎烤箱食譜】

萬聖節的小餅乾，不用糖霜不用裱花，只要簡單裝飾就變身可愛的小惡魔，快來一起做吧～
方子的量做3.5cmx5cm餅乾 25片

用料  

萬聖節的小惡魔餅乾【北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 所有材料一覽

2. 黃油切成小塊放入盆中，篩入糖粉、鹽。

3. 用手或打蛋器將黃油和糖粉混合均勻，夏天注意不要讓黃油融化了。

4. 30克蛋液分三次加入，每次用打蛋器攪打至充分吸收後，再進行下一次。

5. 打發至雞蛋液充分被吸收後即可，不需要打發至蓬鬆。

6. 可可粉和低粉混合後篩入。

7. 翻拌至無干粉後，將麪糰放在兩張保鮮膜中間，用擀麪杖擀開。

8. 擀至約0.5cm厚的薄片，放入冰箱冷凍15分鐘。
   烤箱170度預熱。

9. 麪糰從冰箱取出，表面撒乾粉，用任何你喜歡的模具壓出形狀。

10. 依次擺在烤盤上。

11. 送入烤箱，170度20分鐘。

12. 出爐後，放在晾曬網上曬涼。

13. 40g白巧克力裝入裱花袋後，浸在熱水中融化。

14. 裱花袋剪一個小口，隨意畫在餅乾上，裝飾眼珠糖，等巧克力凝固即可

小貼士

眼珠糖tb有賣，也可以用黑白巧克力自己做