萌新第一次做餅乾賣相不是很好,但是味道還可以的,相信以後會越做越好的哈哈
用料
低筋麪粉 | 300克 |
黃油 | 140克 |
葡萄乾 | 70克 |
糖粉 | 70克 |
紅棗 | 45g |
雞蛋 | 1個 |
萌新葡萄乾紅棗曲奇餅🍪 (米粒and小玉)的做法
提前1個小時準備好黃油,室温放置軟化
把糖粉加入融化好的黃油攪拌均勻
分多次把雞蛋液倒入攪拌均勻
加入切碎的紅棗和葡萄乾攪拌均勻
低筋麪粉過篩加入攪拌均勻
攪拌成軟硬適中的麪糰即可
揉成長方形的樣子,裹上保鮮膜放冰箱冷凍一小時
每片切成3到5毫米的厚度,切片的時候就可以預熱烤箱啦
我使用了高比克風爐GXT60烤箱預熱170烤20分鐘,香香的紅棗葡萄乾曲奇餅就出爐啦🍪(刀工不好,勉強只能這樣啦、)
小貼士
黃油一定要提前1小時準備好,不然後面會難攪拌的哦