綠瘦子曲奇（青草酥曲奇）

因為哺乳期不敢吃抹茶、巧克力、咖啡這些，所以把大麥青汁當成了完美替代，綠瘦子其實味道也是超級好的，做拿鐵、烤曲奇都OK，用青汁粉替代抹茶粉不僅僅是顏色相近，也因為它有青草香。

用料  

綠瘦子曲奇（青草酥曲奇）的做法  

1. 黃油室温軟化至用手指輕戳就能戳出洞的程度，加入糖粉，用打蛋器打至發白。

2. 所有的粉類混合過篩。

3. 將粉類篩入打發的黃油中，拌勻，質地是很軟但還算可以成型的狀態，軟一點比較好擠，太硬擠花會很困難，這個狀態和配方的油粉比例有關，但在同樣的配方比例情況下，另一個決定因素就是温度，夏天做的話比較輕鬆，如果温度低，麪糊比較硬就難擠一些，如果稍硬可以裝進裱花袋之後再用手温軟化一下。

4. 我這次做的時候趕上降温天氣比較冷十幾度，麪糊比較硬一點，擠着略費勁，前一次做同樣的比例天氣熱27度就很好擠。

5. 120度烤50分鐘，請忽略我擠得歪七扭八，手殘黨傷不起，而且天氣冷了點兒，麪糊稍微硬一點點。大家在操作的時候請吸取我的教訓，儘量選個熱點的天氣做這個或者在黃油裏面加5克熱水打發也OK，水量很小不會出現水油分離，親測有效。

6. 烤好放涼，超級酥！奶香和青汁的清新味融合起來很不錯～

小貼士

奶粉我用的是不甜的，整個方子已經算是糖比較低了，不需要再減糖了，如果喜歡甜味更強一點可以加一點糖量哈～
黃油用的是有鹽黃油 如果用無鹽黃油額外加一克鹽，有點點鹹味會好吃很多哦。