美式軟曲奇

自存自用的方子
配方是9塊的量
軟曲奇比較隨意，材料多點少點都沒什麼太大問題，麪粉用普通麪粉就可以，基本不會失敗！

用料  

美式軟曲奇的做法  

1. 100g黃油軟化（略軟一些有少許液體，我都是直接放入烤箱加熱一下），加入30g白糖和35g紅糖攪拌均勻，輕微打發
   （紅糖注意不要有硬塊，有的話提前弄碎，硬塊烤到餅乾裏是化不了的）

2. 攪拌均勻的黃油里加入一個雞蛋繼續攪拌，攪拌均勻之後加入160g麪粉，2g小蘇打，0.5g泡打粉，繼續攪拌，變成微稀的麪糰，然後加入半瓶蓋黑朗姆酒增加風味（沒有可不加）
   （小蘇打和泡打粉要和麪粉一起攪拌均勻，然後過篩）

3. 攪拌好的麪糰里加入黑白巧克力豆，喜歡吃就多加點，黑巧我用的70%的，微苦但很好吃

4. 把麪糰搓成小球，微微拍扁，注意間隔要大一點，麪糰會膨脹

5. 上下火180度 中層 13分鐘

6. 完成

7. 雖然是個熱量炸彈，但好吃到停不下來！比趣多多好吃一萬倍！