丹麥皇冠曲奇

這個方子做出來的曲奇味道就像丹麥皇冠曲奇，而且自己做的吃着更健康。

用料  

丹麥皇冠曲奇的做法  

1. 將所有的原材料用小稱稱好

2. 黃油室温軟化，用打蛋器略微打發

3. 糖粉，細砂糖，鹽，混合。分兩次加入黃油中，每次都是保證攪拌均勻後加入

4. 蛋液分三次加入到黃油中，這時的黃油已經很蓬鬆了。繼續用打蛋器攪拌。

5. 奶粉，椰子粉，中筋麪粉混合，過篩加入到攪拌均勻的黃油中，用硅膠刮刀和成麪糰

6. 放入裱花袋，開始擠曲奇

7. 烤箱預熱180度15分鐘後，放入擠好的曲奇

8. 十分鐘左右，表面微黃，曲奇就烤好了，這時候如果家裏有粗顆粒的白砂糖就灑在上面，趁熱將曲奇從烤盤中取下，放涼後在密封保存。

小貼士

用打蛋器攪拌的過程中打蛋盆邊上會有攪拌時濺上的殘留，可以用硅膠刮刀刮下來放到中間繼續攪拌，這樣攪拌的更加均勻。