牛軋餅（小奇福）

菜譜供自己記錄製作過程和口感，成品以後會根據口感修改食材用量～

如果各位有什麼好建議和小技巧，麻煩各位提點下我～謝謝啦～

菜譜持續更新。

用料  

牛軋餅（小奇福）的做法  

1. 草莓粉和奶粉混合均勻備用

2. 黃油小火融化

3. 黃油融化後加入棉花糖

4. 用刮刀把棉花糖切成小塊便於融化

5. 棉花糖完全融化後加入草莓粉和奶粉的混合粉

6. 翻版均勻以後是這個狀態就可以關火了

7. 草莓味的成品

8. 抹茶味的步驟一樣的

9. 2月19日做的草莓味和抹茶味成品

10. 2月12日做的抹茶。

11. 顏色深點的是19號做的抹茶味（抹茶用量4.5克）
    顏色淺點的是12號做的抹茶味（抹茶用量2.5克）
    
    兩者相比下，用量大的抹茶味濃點，味道不苦，我覺得味道剛剛好，但是顏色不好看，用量少的抹茶味基本沒有，顏色好看。

12. 原味成品，步驟一樣，就不重複了

小貼士

抹茶和奶粉比例

想顏色好看，抹茶:奶粉=1:10
想抹茶味重點，但是不那麼苦，抹茶:奶粉1:5