用料 排骨 若干小塊 鹽 3勺 姜 小半個 蒜 1瓣 料酒 4勺 生抽 4勺 幹辣椒 幾顆 椒鹽粉 適量 孜然粉 適量 孜然椒鹽排骨的做法 將鹽 料酒 生抽加入排骨中 切碎生薑 幹辣椒加入 醃製30分鐘+ 鍋中熱油 八分熱排骨放入（小心被濺到 可以先把排骨在廚房紙巾上吸乾水分） 炸至金黃取出 全部炸好後一起倒入鍋中開始炸第二遍 炸至色深 脆脆狀出鍋 鍋中倒入少許油 加入姜蒜 幹辣椒 放入排骨翻炒 撒上椒鹽粉 孜然粉 炒片刻 出鍋 香香脆脆的孜然椒鹽排骨出爐啦！
