Lemon Cumin Grilled Duck Legs 檸檬孜然烤鴨腿肉

有檸檬的清香 有孜然的異域風味 還有鴨肉油而不膩的口感

用料  

Lemon Cumin Grilled Duck Legs 檸檬孜然烤鴨腿肉的做法  

1. 把洋葱和大葱切碎

2. 把鴨腿去骨 切小塊 撒鹽醃製
   將大蒜切碎 和鴨腿肉扮在一起醃製
   半小時至一小時都可 要入味多醃製點時間

3. 把醃製好的鴨腿肉放入油鍋稍許翻炒 期間加入稍許檸檬汁 少許翻炒後放入烤盤
   油鍋放油 翻炒洋葱和大葱

4. 可將檸檬汁擠出 淋在鴨腿肉上 也可將檸檬切碎 放在烤盤第一層 上面鋪上洋葱和大蒜 在鋪上鴨腿肉 再撒上一些鹽和黑胡椒 或者剩餘的大葱和洋葱
   放入烤箱 （上下火200度左右）
   烤盤先放在上層烤十分鐘 - 十五分鐘 然後放中層 烤五六分鐘 或者更多時間
   總時間差不多20分鐘左右

5. 烤完拿出裝盤 會聞到一股檸檬的清香 嚐起來有孜然混合鴨肉的濃郁異域情調 很美味