孜然褐麥盤絲餅

花上8分鐘揉好面，再一擀一卷就搞定，煎一煎就能吃上，有技巧沒難度，關鍵是真好吃啊！就算是平時不擅長做麪食的新手，只要看一遍就能學會，我們只要一碗麪粉一勺鹽，就能搞定這款美食！實惠又美味哦！做法馬上奉上，喜歡的跟着饞貓做一做哦！

用料  

孜然褐麥盤絲餅的做法  

1. 準備好所有食材，褐全麥粉的麥香氣可以讓餅更具風味，要是沒有的話可以全部用中筋粉，油的選用可以用花生油，玉米油。

2. 將温水和鹽混合融化，倒入褐麥粉，中筋麪粉，椒鹽和孜然粉。

3. 放在moido廚師機上，啟動揉麪鍵，用時8分鐘，面就揉好了，將麪糰取出來滾圓。

4. 將麪糰搓成長柱形，這樣比較容易分面劑。

5. 用刮刀將麪糰平均切成8等份，大約60克每個，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

6. 取一個面劑子，擀成長方形，面片上刷上一層油，用刀劃出一條條的絲，頭部可以留少許不切斷。

7. 將面片堆成一條，因為有油所以不會粘連，再次刷一層油，抓住兩頭上下甩麪條，麪條會變得長一倍，麪糰一定要鬆弛到位，不然是拉不長而是拉斷的哦。

8. 從麪條的兩端捲起來，再上下疊在一起。

9. 所有的盤絲餅胚就做好了，用手輕輕按壓幾下，蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘。

10. 熱鍋，放入適量多一些油，將盤絲卷用手壓扁一些，放入鍋裏，翻面小火煎熟即可，煎的時候可以用鍋鏟輕輕壓下去幾次，可以讓組織更鬆散哦。

11. 好吃的盤絲餅就做好了，絲絲縷縷，又香又酥脆，簡直太好吃了

12. 孜然的香氣特別勾人食慾