香炸五香

福建廈門小吃.

用料  

香炸五香的做法  

1. 瘦肉洗淨切小塊，裝入盤中。

2. 荸薺削皮剁碎，洋葱也是剁碎。放入裝好盤的肉中。【葱先不放】

3. 加入鹽、糖、五香粉、沙茶粉、攪拌。【地瓜粉、炸粉和葱先不放】

4. 將調好的餡料蓋上保鮮膜放着一段時間，讓餡料入味。

5. 入味後放入葱，地瓜粉，炸粉，攪拌。
   到這！五香的餡料就完成了。

6. 把豆皮切成這樣形狀包餡料比較方便！ 放入餡料直接捲起來就可以了。【切記】 餡料不要放太結實，鬆鬆的放！ 豆皮捲起來的時候也是，鬆鬆的捲起來。這樣炸出來口感比較好吃，

7. 直接捲起來後把兩邊捏一捏，不讓餡料漏出來！根據個人愛好可以把覺得多餘的切掉。

8. 包好後就是這樣了！

9. 熱鍋放油後，就可以下鍋炸了。一定要勤翻面，中火！ 不然很容易燒焦哦！ 炸到金黃金黃偏黑一點點的時候就可以出鍋了。

10. 然後五香就做好了！！   可以切成小塊方便大家一起享用哦！！

小貼士

如果包多了或者想分幾餐吃的話，建議用塑料袋隔着包起來，像步驟8那樣！ 然後放冰箱速凍！ 想吃的時候提前拿出來解凍，就可以下鍋了。 一定要包好，不然會都黏在一起哦！   建議先包一個下鍋試試口味，味道重了或淡了還可以及時補救，若是一起包好下鍋再發現味道不對就變黑暗料理啦！！