這個炸魚可以光這樣吃，也可以沾點番茄醬吃！
當然，炸好後還可以用來燜菜，加點老乾媽上鍋再蒸，都很好吃地説！
所以這個炸魚也算是最基礎簡單的炸魚了，呵！
用料
| 草魚 | |
| 橄欖油 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 生粉 | |
| 五香粉 |
五香炸魚的做法
草魚處理乾淨後，切大塊備用；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第2張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第2張")
加入薑絲，五香粉，少許生抽，料酒，和鹽抹勻，醃一下入味；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第3張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第3張")
鍋中橄欖油燒至七八成熱，把醃好的魚沾上生粉（儘可能把魚身上的水份抹乾），下鍋炸；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第4張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第4張")
如此，把所有的魚塊都炸至金黃色；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第5張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第5張")
撈起瀝乾油；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第6張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第6張")
鍋中的油大火，把魚塊下鍋復炸一下；
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第7張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第7張")
再次瀝乾油，魚塊放涼即可以吃了！
![五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第8張]( "五香炸魚的做法步驟圖，五香炸魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
復炸是為了讓魚更酥脆！
