用料 排骨 500克 調料 1包 糖醋排骨(調料版)的做法 排骨洗淨,放入鍋內,加水,薑片,米酒,大火開水後,煮2分鐘,盛出洗淨備用。 熱鍋,冷油,加入洗淨,瀝水後的排骨,小火煎至微黃(就是把排骨裏的水分爆幹一些) 加入家樂牌調料和調料包裏的陳皮,加水大火到水開後,轉中火35分鐘,轉大火收汁10-15分鐘,出鍋前加一勺醋翻炒均勻即可。