簡易版糖醋排骨（不炒糖色）

就酸酸甜甜吧，很簡單的做法，也不用炒糖色。

用料  

簡易版糖醋排骨（不炒糖色）的做法  

1. 排骨洗淨。

2. 冷水加料酒，薑片燒開，入排骨焯水。

3. 排骨撈出沖洗乾淨，起鍋燒油，入少許油，排骨煎黃。（如果你買的排骨帶點肥的話，可以不用加油，直接幹鍋煎）

4. 準備調料汁，一勺料酒，兩勺醋，三勺黃冰糖，四勺生抽。

5. 排骨煎好，料汁入鍋，中火煮。

6. 煮至排骨露一半時，開大火，守鍋時不時翻勻。

7. 收汁兒。

8. 出鍋裝盤，撒少許白芝麻，完成。

小貼士

煎排骨的時候注意安全，會濺熱油花。