用料 醋 三到四勺 糖 四勺 料酒 兩圈 鯉魚 1條 葱 一截 姜 好幾片 蒜 十瓣 鹽 適量 香菜 適量 雞精 適量勺 醬油 半勺 味極鮮 兩到三勺 食用油 適量 幹辣椒 適量 糖醋魚(紅燒味)的做法 1.熱油下葱薑蒜,爆出香味。加水,水開放魚。 2.放糖,醋,生抽,料酒,鹽,醬油,味極鮮,幹辣椒段(可不放)。 3.蓋鍋蓋中火燉5分鐘,轉小火10分鐘,最後加入雞精大火收汁。