用料 雞蛋 3個 西紅柿 2個 陳醋 1勺 糖 2勺 鹽 1小勺 葱花 半小碟 花生油 適量 糖醋西紅柿炒雞蛋的做法 西紅柿切丁,切條隨意,雞蛋磕入碗中,打散打均勻,小葱切碎 鍋中放油,油温熱了就放雞蛋,略微凝固就翻炒,然後盛出 鍋內放少許油放入西紅柿翻炒,加糖,炒至西紅柿略微出湯,放雞蛋炒變色,放入陳醋,翻兩下,放鹽,葱花,炒勻出鍋