家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜 【保證吃過還想要】

今天在外面吃了東北冷麪。 上面放了酸菜。
所以自己就動手做了起來。

用料  

家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜 【保證吃過還想要】的做法  

1. 洗乾淨， 用鹽抹上。靜待60分鐘。

2. 調好適量的"抹粉"。 7味辣椒粉:糖 1:1

3. 我會把根部分割。 (不分割也行)

4. 包菜洗掉鹽。濾走多餘水份。
   一層菜一層"抹粉"，每一層均勻撒上"抹粉"。
   放一小時醃製。

5. 最後用糖醋水浸泡處理好的醃菜。
   糖:醋:水 1:1:2
   蓋上蓋直接進冰箱冷藏(不是冷凍)。
   

6. 24小時後隨時都可以吃啦。

小貼士

包菜抹鹽洗淨後，做稍微的擠掉多餘水份。