麪筋塞肉燴小白菜，節後清淡飲食|長安盡頭無故里，故里從此別長安

你是最愛自由的了，封城關了這麼久，憋瘋了吧？

給你做的那麼多菜，這道是最沒故事的小菜了。沒想到因為封城，蔬菜變得比肉還難得。

不知道連着吃了那麼多天的年菜，是否有想起我這道解膩菜。

當然我用小白菜燴過很多東西，油豆泡、油麪筋、腐竹、豆皮等等等等，這些豆製品都可以用一樣的方法做。小白菜燴這些豆製品，湯比菌菇鮮，還解膩。

這次買的是麪筋塞肉，沒辦法，你常吃的幾樣都被搶光了。不過這道菜很簡單，你一定能舉一反三的。

而且就算你還是那麼傻傻的不會舉一反三，丟臉的，也不會是我了，哈哈哈哈。

用料  

麪筋塞肉燴小白菜，節後清淡飲食|長安盡頭無故里，故里從此別長安的做法  

1. 小白菜切2指寬小段。
   
   薑切片，蒜切片，小米辣切圈。

2. 熱鍋涼油，下姜蒜爆香。

3. 下小白菜，大火翻炒。

4. 小白菜翻炒至綠色部分變深，白色部分變透明即可。

5. 加入麪筋塞肉。

6. 繼續翻炒，麪筋因為粘油開始有些萎縮。

7. 倒入一碗高湯。
   
   沒有高湯用清水其實就已經很鮮美了，不用強求。
   
   煮沸後加入辣椒圈。

8. 加入1匙鹽

9. 等麪筋塞肉重新吸飽湯汁，就可以裝盤了。
   
   一口菜，一口湯，很鮮。

小貼士

給你寄的快遞今天終於到了。你跟我説謝謝，要給我付郵費。

傻子，這郵費你付不起的，我缺的是錢麼？