菠菜雞蛋豆腐湯～菠菜蛋湯

這道菜非常適合早上吃，有蛋白質有碳水有維生素。

用料  

菠菜雞蛋豆腐湯～菠菜蛋湯的做法  

1. 菠菜洗淨切段，豆腐切小塊，開水燙一次，去除豆腥味，雞蛋碗中加鹽打散，玉米麪涼水化開。

2. 鍋中加入水燒開，先放豆腐和菠菜，然後倒入蛋液。蛋液成型後，將玉米麪糊糊倒入湯中，水開再煮5分鐘，加入鹽和白胡椒粉。

小貼士

放入玉米糊糊後要勤攪拌，因為火大容易糊鍋。