用料 麪粉 500克 糖 100克 鹽 6克 酵母 4克 雞蛋 35克 黃油 100克 泡打粉 2克 牛奶 200克 奶香光頭的做法 將黃油溶化，牛奶加熱與黃油雞蛋鹽、糖攪均，放入酵母溶化，把泡打粉放入麪粉中拌均，然後將溶化的奶、奶倒入合成軟硬適當的麪糰 合好的麪糰醒發至二倍大 排氣、搓條、下均等的劑，揉圓 將劑用揉麪包的手法揉鹹光滑的圓，沾少許薄面。 烤箱上下火200度，烤18分鐘即可出爐。 奶香味十足，外皮酥脆，裏面細膩、喧軟並有嚼勁，濃濃的奶香味兒、與面香味兒融合，甜中代鹹真的好吃極了，滿滿的童年回憶！
