流心咖喱飯

天冷了給咖喱飯蓋個流心雞蛋被

用料  

流心咖喱飯的做法  

1. 食材明細

2. 香菇、胡蘿蔔、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁

3. 豌豆、玉米焯水煮熟

4. 雞蛋打入碗中攪拌備用

5. 雞蛋液中加入淡奶油和鹽

6. 湯鍋熱水，水沸騰後放入咖喱塊熬到湯汁粘稠

7. 鍋內熱油，將豬肉粒炒熟

8. 放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分鐘左右

9. 放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分鐘左右

10. 倒入米飯和少許咖喱醬汁翻炒均勻盛入碗中

11. 把碗中的炒飯壓實

12. 倒扣入盤中

13. 鍋內熱油，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁

14. 將剩餘咖喱醬汁全部倒入，熬熟土豆和胡蘿蔔

15. 盛出放入扣好炒飯的盤中，在飯上淋少許醬汁

16. 鍋內熱油，小火邊倒雞蛋液邊用筷子攪拌中心，蛋中心微凝固後關火

17. 將流心雞蛋餅蓋在米飯上

18. 這個冬天咖喱飯蓋上了流心雞蛋被

小貼士

天冷了給咖喱飯蓋個流心雞蛋被