我做咖喱基本上當成燉菜來做的,喜歡什麼都可以加進去,反正做了自己吃,開心就好。
用料
雞肉 | 一大塊 |
澱粉 | 一勺 |
黑胡椒 | 適量 |
料酒 | 一大勺 |
土豆 | 1個 |
香料 | 適量 |
洋葱 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
豌豆 | 兩把 |
蘋果 | 半個 |
鹽 | 半小勺 |
蜂蜜 | 一大勺 |
隨便加什麼肉都可以的咖喱飯的做法
材料如圖
雞肉切小丁;洋葱切絲;胡蘿蔔、土豆滾刀塊咖喱用的這種,就是市面上常見的好侍。
(個人更喜歡辣度4的不過家裏只有1的了)雞肉用料酒,黑胡椒和香草先醃製。用的是這兩種,也可用別的替代品,怎麼喜歡怎麼來。
因為沒有料理機,所以蘋果切片之後切絲,然後跟剁餃子餡一樣剁碎。切絲之後才發現切了一整個……然後自己默默吃掉了一半的蘋果絲😓
⒈先炒熟雞肉丁,盛出備用
⒉炒洋葱絲,炒軟有點發黃加蘋果碎翻炒兩下
⒊加土豆,胡蘿蔔塊,翻炒之後再加入豌豆⒈加入適量水沒過食材,加涼水,這樣可以煮的久一點燉爛土豆胡蘿蔔
【加涼水!加熱水很快就開了燉不久不爛!】
⒉水開之後加入咖喱塊,咖喱塊融化之後再開火
⒊加一大勺蜂蜜,攪攪繼續燉蜂蜜加的這種,家裏人買的。很香,強推
完成!
小貼士
盛完之後記得燉咖喱的鍋最好馬上洗出來,不然放時間長了很難洗……