10分鐘就能做出雞肉咖喱丼

材料：          

幹香菇—-2～3朵
洋葱—1/4個
青葱切段—1/2支
雞腿肉—1片
咖喱粉—1小匙
白飯—1碗
白芝麻—少許

咖喱湯汁

香菇水—120毫升

清酒—2大匙

味淋—1大匙

醬油—1大匙
砂糖—1/2小匙
咖喱塊—1大塊

勾芡：

澱粉—1/2大匙
水—1/2大匙

用料  

10分鐘就能做出雞肉咖喱丼的做法  

1. 1.泡過的的幹香菇、洋葱切成薄片，葱切成段備用。一定要記得泡香菇的水一定要保留下來哦～

2. 準備雞腿肉一支，把骨頭去掉。

3. 2.把雞腿肉清洗乾淨之後，用廚房紙巾擦乾水分，用刀切成容易吃的大小。

4. 平底鍋開中火，把切好的雞腿肉放進去。

5. 皮朝下煎至表面呈現金黃色。

6. 放入之前切好的蔬菜，除了葱綠的部分不要放進去。

7. 把洋葱和香菇的味道完全炒香，洋葱變軟。

8. 加入1小匙咖喱粉，炒出香味來。加入少量的咖喱粉，進行炒至一下，就可以享受更香的咖喱風味。

9. 3.把咖喱汁的材料混合好。倒入咖喱湯汁。

10. 轉小火，烹煮2-3分鐘。加入葱綠。

11. 倒入澱粉勾芡後，熄火。

12. 做好的咖喱雞肉鮮嫩十足，味道十分不錯。

13. 倒在白飯上，撒上啊一點白芝麻就完成了。

小貼士

1.泡香菇的水一定要保留下來。
2.先加入少量的咖喱粉炒一下，就可以享受更香的咖喱風味。
3.以上這些僅僅是一人份。
4.這樣的方式也可以搭配烏冬面或者麪條，味道也十分不錯。