豆腐咖喱蛋包飯 オームライス カレー

作為日語畢業的我，怎麼可能不介紹日本咖喱蛋包飯。
超級簡單好做。
比起濃郁的牛肉土豆咖喱，小衣更愛素咖喱。
喜歡的廚友們可以試試哦。拌飯好好吃。超おいしい！
豆腐換成秋葵也很棒，很讚的！！

用料  

豆腐咖喱蛋包飯 オームライス カレー的做法  

1. 豆腐要選嫩豆腐。我這次用的是辛口，不吃辣的可以選中辛。日本咖喱比較柔滑，口感更好些。

2. 胡蘿蔔，洋葱，南瓜切丁。去鍋炒香後，加入水和咖喱。
   4格。

3. 咖喱融化後，轉小火再煮10分鐘。然後加入少量鮮牛奶。

4. 10分鐘後，放入嫩豆腐。再小火10分鐘。搞定。

5. 鍋裏放入嫩豆腐後，開始準備蛋包飯。1個雞蛋打入碗中，加少許鹽和牛奶。劃勻。鍋裏放點橄欖油，倒入雞蛋。

6. 盤裏倒扣米飯。不漂亮沒關係，因為待會有雞蛋包着。哈哈

7. 雞蛋放在米飯堆上

8. 周邊倒入咖喱。搞定咯，配水果吃起來。

小貼士

由於是拌米飯用的咖喱，所以1.水要多些，2.材料切小丁；
蛋包飯的雞蛋。在雞蛋沒凝固前，用鍋鏟動一動中間部分，這樣會有點皺褶好看些。
一定要沒凝固前就出鍋哦。不放咖喱就很美麗了。